Pepite per Tutti - Lifestyle WebMagazine

Inauguriamo oggi la pepita settimanale It’s Cake O’ Clock: grazie all’aiuto di Chiara (di cui vi parleremo presto grazie ad un progetto molto molto dolce e molto molto interessante) e delle sue ricette belle da vedere e buonissime da gustare

Oggi è la volta dei brownies, di cui Chiara dice:

La ricetta arriva da un libro americano della mia zia pasticcera (Elena)…lei è molto internazionale avendo vissuto molto all’estero in vari posti (America Germania Russia Svezia) e avendo amiche (ed ex fidanzati!) all around the world che le mandano libri e ricette traditional conoscendo la sua bravura e la sua passione per i dolci.
Quindi sono sicura che impazzirete per i super chocolate brownies!’

 

 

Ingredienti:

  • 375 gr zucchero
  • 3 uova
  • 1/2 bustina di vanillina (meglio estratto di vaniglia ma in Italia non si trova…)
  • 1 pizzico di sale
  • 125 gr farina setacciata
  • 30 gr cacao setacciato  (SEMPRE setacciare la farina e il cacao!)
  • 150 gr burro
  • 125 gr cioccolato fondente

 

Preparazione:

Pre-riscaldate il forno a 180°e imburrate la teglia.

Meglio se si possiede una planetaria per lavorare gli ingredienti: usate il gancio, non la foglia 😉

Nella planetaria, mettete a lavorare lo zucchero, le uova, la vanillina e il sale.

In un’altra ciotola sciogliete il burro; in un’altra sciogliete il cioccolato e poi uniteli (fate attenzione che siano entrambi abbastanza caldi prima di unirli).

Il composto dev’essere omogeneo e non indurito.

 

Aggiungetelo al composto nella planetaria e infine unite la farina col cacao.

Versate il tutto nella teglia e infornare per circa 40 minuti. Sformateli, se possibile, il giorno dopo (ricordatevi di coprire la teglia).

Tagliateli, spolverateli con lo zucchero a velo e gustateli, ma in compagnia… 🙂

 

Ilaria

Ilaria, Leone classe 1980, cresciuta in Umbria a suon di Mila e Shiro e Soldini del Mulino Bianco, si fa adottare da Milano e dai tramonti dei Navigli, di cui si innamora dopo un tormentato master in Bocconi. Lavora come account e sogna una cabina armadio dove poter coccolare le proprie numerosissime borse.
Ama i dolci, gli smalti colorati, lo yogurt greco, la bossanova e curiosare alla scoperta di posti sempre nuovi per stupire gli amici. Da questa passione nasce l’idea di Pepite per Tutti, vero e proprio diario di cose belle e momenti piacevoli da raccontare e condividere… con voi!

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