San Valentino è alle porte e se non sapete ancora cosa regale alla vostra anima gemella, ve lo diamo noi un consiglio preparategli la chocolate love cake: la torta di San Valentino più romantica e buona che esista.
Quale miglior regalo se non un dolce al cioccolato fatto con amore?
- 250g di farina
- 50 g di cacao amaro
- 140 g di zucchero di canna grezzo
- 100 ml di latte di soya
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- acqua q.b.
- essenza di vaniglia q.b.
- 500 g di mascarpone
- 250 ml di panna liquida
- marmellata di fragole
- gocce al cioccolato
- 2 cucchiai di latte condensato
- 1 stampo diametro 18
Inserite nella planetaria le uova e lo zucchero di canna, frullate fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete il cacao, il lievito e la farina, continuate a mescolare aggiungendo a filo il latte.
Ungete la teglia e rivesti tela con la carta da forno, versate metà del composto e infornate a 180° per 35 minuti.
Una volta sfornata la prima torta fatela raffreddare, infornate la seconda parte del composto.
Lasciate raffreddare le due torte su una gratella, avvolgetele nella pellicola e fatele riposare per una notte.
Per la farcitura iniziate montando la panna nella planetaria, una volta montata, mettetela in una ciotola.
Amalgamate il latte condensato con il mascarpone, incorporate al mascarpone la panna montata con movimenti morbidi dal basso verso l’alto.
Tagliate a metà le due torte, preparate la bagna con acqua e qualche goccia di essenza di vaniglia, bagnate il primo strato di torta, stendete uno strato di farcitura, a seguire uno strato di marmellata di fragole, aggiungete qualche goccia di cioccolato e ripetete per gli altri strati.
Ricoprite la torta con la farcitura panna mascarpone.
Decoratela con fiori freschi e un bel cake topper.
Et voilà chocolate love cake!
Pepite consiglia: qualche candelina profumata, una bella canzone romantica, un bottiglia di prosecco e chocolate love cake… Buon San Valentino!
Lei bolognese con la s pronunciata, lui siciliano con una famiglia numerosa, lei ama cucinare dolci, lui crea primi piatti e secondi piatti anche con il frigorifero quasi vuoto, amano viaggiare, amano la natura e i suoi mille colori, amano la musica e le lunghe passeggiate insieme per le vie del centro, amano follemente i loro nipoti, appassionati di cucina quando cenano fuori sembrano due critici gastronomici, sperimentano e non esitano a sporcarsi le mani con impasti di ogni genere.