In questo periodo dell’anno, quando le giornata diventano umide, il freddo sembra quasi abbracciarci e non volerci lasciare andare, il comfort food per eccellenza è sotto forma di zuppa o vellutata calda.
Una vera e propria coccola ristoratrice e anche gustosa che scalda e conforta, come una risposta di affetto e calore che scacciano via gelo e cielo grigiolino. Abbiamo pensato a una vellulata ‘classica’ con due tra gli ingredienti che spesso e volentieri in cucina si prendono a braccetto in tante ricette, ma gli abbiamo affiancato un ‘terzo incomodo’ che spezza con successo il rassicurante connubio patate e carote: il cocco.
Alpro Natural con cocco diventa così il booster di una ricetta coccola veloce da preparare anche grazie all’aiuto di un alleato indispensabile: il frullatore Philips che, oltre a prepare frullati e smoothies, frulla e cucina con diverse modalità di cottura preimpostate o in modalità manuale con tempo e temperatura regolabili.
Ma veniamo alla nostra ricetta, ecco gli ingredienti per due persone:
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- 450 g Zucca
- 200 g Patate
- 850 ml di Brodo vegetale
Sale e pepe q.b.
alternativa vegetalo allo yogurt Alpro con cocco
Procedimento:
- Tagliate la zucca e la patate a pezzi uniformi di circa 2 cm, inseriteli nel vaso.
- Aggiungete il brodo vegetale ,il sale e il pepe e chiudete il coperchio
- Impostate il frullatore su vellutata e cuocere per 20 minuti
Durante il tempo di cottura il frullatore cuocerà e frullerà gli ingredienti
- Versate la vellutata nella ciotola
- Guarnite con Alpro al cocco (la quantità potete sceglierla voi in base al vostro gusto).
- Decorate con erbe aromatiche e servite calda accompagnata con pane abbrustolito
Baby it’s cold outside, ma noi sappiamo come scaldarci!
Lei bolognese con la s pronunciata, lui siciliano con una famiglia numerosa, lei ama cucinare dolci, lui crea primi piatti e secondi piatti anche con il frigorifero quasi vuoto, amano viaggiare, amano la natura e i suoi mille colori, amano la musica e le lunghe passeggiate insieme per le vie del centro, amano follemente i loro nipoti, appassionati di cucina quando cenano fuori sembrano due critici gastronomici, sperimentano e non esitano a sporcarsi le mani con impasti di ogni genere.